百合品種繁多，簡單可分為兩種，一種就是觀賞性的百合花，另一種就是可食用的卷丹百合等食用品種，那麼百合花和可食用百合要如何保存呢？怎麼能延長它們的保存時間呢？
1、百合花
首先，我們來說說生活中最為常見的觀賞品種，很多人都喜歡用百合花送給愛人或者朋友，以表示百年好合的祝福，這種百合花插在有水的花瓶中常溫保存的話，一般可以保存一周左右，想要保存時間更長的話，首先要在水裡放點鹽，促進營養的吸收，然後將莖底端斜著剪一截，讓切面更大，更好吸收水分，最好是用火將切面稍微燒一下，保鮮時間更長，另外可以在水中放些鐵釘之類的含鐵的東西，增加水中的鐵元素，讓其營養更豐富，使保鮮期延長。
2、鮮百合
可食用百合的鱗莖部分就是生活中常見的餐桌上的百合，這種百合新鮮的時候不易保存，一般放在冰箱冷藏也隻能存放4-5天左右，而且要泡在水裡，堅持每天換水，否則可能1-2天就會壞掉，如果想要時間保存的更久，那就需要真空包裝並冷藏可存放10天左右，當然，其實最好的方法是曬幹後在幹燥的地方保存是最好的辦法，可以保存半年左右，但曬幹後的百合跟鮮百合的口感相差很多。
3、幹百合
幹百合保存的時間最長，一般可保存半年到一年左右，保存方法也相當簡單，隻要放在紙袋裡面，保持透氣，放在幹燥通風的地方即可保存很長時間，但是一旦泡水之後就無法保存很長時間了，因此吃多少就泡多少，另外幹百合在做菜之前一定要用水浸泡至少3個小時，以保證其充分吸收水分，口感會比較好一些。