荸荠炒肉片
浏览 18.0万 · 收藏 925 · 学做 2
将做法保存到手机
长按识别二维码，关注豆果美食
doreen2015
荸荠，俗称“马蹄”，口味脆甜多汁，生食熟食均可，有清热化痰，消积、降血压的功效。荸荠上市了，来一盘荸荠炒肉片，色彩淡雅，口感鲜嫩脆甜，堪称冬日里的小清新。
“营养是健康的起点”下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
250克 、
荸荠
5个 、
香芹
3根 、
食用油
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
生姜
适量 、
蒜头
适量
烹饪步骤
步骤1/9
点击查看大图
荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。
步骤2/9
点击查看大图
里脊肉片加少许盐、料酒，老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。
步骤3/9
点击查看大图
锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。
步骤4/9
点击查看大图
锅内余油下入蒜片姜丝炒香。
步骤5/9
点击查看大图
下入荸荠片爆炒，粘锅可加适量清水。
步骤6/9
点击查看大图
炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀，加适量盐，下入香芹段翻炒一下，加少许生抽。
步骤7/9
点击查看大图
下入香芹叶翻炒两下，变软关火即成。
步骤8/9
点击查看大图
肉片嫩滑，荸荠脆甜，口感清新鲜美。
最后一步
点击查看大图
成品图。
步骤1/9
展开阅读全文
小贴士
老抽为上色用，只加少许，多了颜色不好看。此菜调味简单，不需复杂调料，原汁原味，但口味清新鲜美。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
换个做法
荸荠炒肉片的其他做法
荸荠大蒜炒香肠肉片
春笋炒荸荠#舌尖上的春宴#
肉炒荸荠
胡萝卜炒荸荠
肉片炒春笋
#不容错过的鲜美滋味#肉片炒芸豆
荸荠炒肉片的相关分类
夏季
冷面
冰淇淋
豇豆
饺子
苦瓜
更多
荸荠炒肉片的相关推荐
马蹄炒肉片
清炒木耳马蹄
茄汁大虾
红烧鲈鱼
8716255人看过
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6993669人看过
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1363089人看过
冬瓜肉丸汤
19014084人看过
#米饭最强CP#红烧肉沫茄子
204731人看过
肉沫茄子煲￨特别的下饭
11646353人看过
#中西结合还可以这么吃#炖牛嫩肩肉
124666人看过
回锅肉
27749518人看过
马蹄清炒玉米粒 宝宝健康食谱
515102人看过
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
242812人看过
蜜汁烤排骨
7400342人看过
鱼香茄子
49613646人看过
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
蜜汁烤排骨
鱼香茄子
回到豆果美食首页